I VINI DI ANNA GATTOBIGIO
Dodici etichette, ognuna con la sua storia
Spumante Raggio di Luna
Vino spumante Brut prodotto con uve Chardonnay vinificate con metodo Charmat.
Uve: 100% Chardonnay
Colore: giallo paglierino scarico. Il perlage è fine e persistente.
Profumo: delicato, fruttato e fragrante.
Gusto: fresco, armonico, intenso.
Ideale per : antipasti, aperitivi, crostacei crudi, pesce. Abbinabile a tutto pasto.
Temperatura: servire a 7-9° C.
Gradazione: 12,5%
Gretalù – Bianco Umbria IGP
Vino Bianco ad Indicazione Geografica Protetta, prodotto con uve di Grechetto e Maviasia.
Uve: Grechetto – Malvasia
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: fruttato con tenue aroma di pera e delicate note floreali di biancospino.
Gusto: armonico leggermente astringente.
Ideale per: antipasti, pesce o carni bianche, frittate di verdure o formaggi freschi.
Temperatura: servire a 10° C.
Gradazione: 12,5%
Umbria Pinot Bianco IGP
Vino ad Indicazione Geografica Protetta prodotto con uve di Pinot Bianco.
Uve: Pinot Bianco 100%
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Profumo: Fruttato con evidente carattere di pesca e con sottofondo mandorlato.
Gusto: pieno, asciutto e vellutato
Ideale per: antipasti di pesce, primi piatti con verdure, formaggi poco stagionati.
Temperatura: servire a 10 ° C.
Gradazione: 13%
Scopri la degustazione: https://fb.watch/9Y1Ixthxhq/
Umbria Vermentino IGP
Vino ad indicazione Geografica Protetta prodotto con uve di Vermentino.
Uve: Vermentino 100%
Colore: giallo paglierino con riflessi citrini
Profumo: intenso con predominanza di frutti tropicali.
Gusto: fresco con spiccata sapidità.
Ideale per : taglieri di formaggi e salumi, piatti di pesce, carni bianche, frittate. Vino molto versatile.
Temperatura: servire a 10° C.
Gradazione: 13%
Essenza – Umbria Rosato IGP
Vino ad Indicazione Geografica Protetta prodotto con uve di Sangiovese e Pinot Nero.
Uve: Sangiovese e Pinot Nero
Colore: Rosa carico.
Profumo: note floreali di violetta e sentori di piccoli frutti rossi.
Gusto: vivace, fresco e persistente.
Ideale per: cereali, legumi, pizza, primi piatti con salse al pomodoro. Funghi, formaggi freschi, carni, tartufo.
Temperatura: servire a 12-14 ° C.
Gradazione: 12,5%
Zero 23 – Umbria Rosso IGP
Vino ad Indicazione Geografica Protetta prodotto con uve di Sangiovese.
Uve: Sangiovese 100%
Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: intenso di frutta a bacca rossa.
Gusto: asciutto leggermente tannico, persistente con ricordo di amarena.
Ideale per: tutti i piatti della cucina umbra, da giovane anche con pesce di lago.
Temperatura: servire a 18 ° C.
Gradazione: 13%
Trasimeno Rosso Scelto Doc
Vino a Denominazione di Origine Controllata prodotto con uve di Merlot e Sangiovese.
Uve: Merlot e Sangiovese
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: vinoso, con aroma fruttato di ciliegia matura e spezie.
Gusto : Asciutto, armonico di corpo.
Ideale per: primi piatti, carni rosse e formaggi stagionati.
Temperatura: servire a 18 °
Gradazione: 13,5%
Trasimeno Merlot Doc
Vino a Denominazione di Origine Controllata prodotto con uve di Merlot.
Merlot 100%
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: complesso con note di frutta rossa, sensazioni speziate e sentori di caffé.
Gusto : tannico, morbido, avvolgente, strutturato.
Ideale per: vino da meditazione o abbinato a carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina.
Temperatura: servire a 18 °.
Gradazione: 13%
Lacrima Blu – Umbria Pinot Nero IGP
Vino ad Indicazione Geografica Protetta prodotto con uve di Pinot Nero
Pinot Nero 100%
Colore: rosso rubino.
Profumo: elegante, fine con note di frutti di bosco e liquirizia.
Gusto : asciutto, strutturato e con elevata acidità.
Ideale per: piatti importanti come il brasato, stracotto, agnello, cacciagione e carne in salmi’. Si gusta bene anche da solo.
Temperatura: servire a 18 °
Gradazione: 14%
Controsole – Cabernet Sauvignon IGP
Vino ad Indicazione Geografica Protetta prodotto con uve di Cabernet Sauvignon.
Uve: Cabernet Sauvignon 100%
Colore: rosso rubino molto intenso.
Profumo: complesso con note di ribes, mirtillo, mora, erbe alpine e tabacco.
Gusto: pieno, ampio e strutturato.
Ideale per: grigliate di carne, pietanze grasse e tartufo.
Temperatura: Servire a 18° C.
Gradazione: 14%
Legamè – Trasimeno Gamay Doc
Vino a Denominazione di Origine Controllata prodotto con uve di Gamay del Trasimeno (uve del territorio)
Uve: Gamay del Trasimeno 100%
Colore: rosso rubino con riflessi porpora.
Profumo: intenso ampio, vinoso con predominanza di lampone, amarena, mirtillo e spezie.
Gusto: fresco, moderatamente tannico con elevata acidità.
Ideale per: pasta al ragù, zuppe, carni rosse, formaggi semistagionati e pesce di lago.
Temperatura: Servire a 14-16° C.
Gradazione: 14%
Trasimeno Vin Santo Doc
Vino a Denominazione di Origine Controllata prodotto con uve di Trebbiano, Grechetto e Malvasia.
Uve: Trebbiano – Grechetto – Malvasia
Colore: oro ramato brillante
Profumo: complesso, intenso e persistente con sentori di frutta secca, miele e mela cotogna.
Gusto: dolce, caldo, armonico.
Ideale per : pasticceria secca o cantucci. Ottima l’alternativa con i formaggi erborinati e paté o semplicemente come vino da meditazione.
Temperatura: Servire a 10-12° C.
Gradazione: 14,5%
